本文摘要：北京市城六区及房山、顺义共8个区，目前已启动养老助餐服务体系试点建设。市级财政将依据2013年60周岁及以上户籍老年人口数量，按照城六区每人20元、郊区每人30元标准，给与每个试点区重复使用项目补助金。补助金主要用作翻新改建、配备设备设施及老年膳食研发。 昨日，记者从市民政局了解到，8区试点将在年内建设已完成，并将在全市推展。养老助餐体系怎么建设？

北京市城六区及房山、顺义共8个区，目前已启动养老助餐服务体系试点建设。市级财政将依据2013年60周岁及以上户籍老年人口数量，按照城六区每人20元、郊区每人30元标准，给与每个试点区重复使用项目补助金。补助金主要用作翻新改建、配备设备设施及老年膳食研发。

昨日，记者从市民政局了解到，8区试点将在年内建设已完成，并将在全市推展。养老助餐体系怎么建设？希望和反对社会力量参予，重点反对专业餐饮企业市民政局讲解，前进养老助餐体系建设是秉持《北京市居家养老条例》的第一件大事，重点是解决问题老年人吃饭问题。

试点将希望和反对社会力量参予养老助餐服务，重点反对专业餐饮企业。采行政府出售服务项目的方式，引入不具备中央厨房+社区仓储+配餐、送餐、助餐连锁经营能力的专业餐饮企业。

配餐就就是指原材料加工到社区贩卖，把餐饮仓储到社区，由老年人自律自由选择出售。市民政局副局长李红兵讲解，目前，有数企业在房山、顺义试点配餐服务，顺义引进了快餐连锁企业创建配餐平台，平台内还将涵盖附近餐饮商家，给老年人获取更加多自由选择。送餐则主要针对卧床等无法外出的老年人，就是把配餐送往老年人家里去。

李红兵讲解，目前各区正在思索，尝试与互联网送餐平台合作，解决问题行动不便或临时生病的老年人吃饭问题。助餐主要针对没牙齿的、消化艰难或营养流失的老年人。我们反对企业制作匀浆膳，就是把普通的餐食制成泥状，针对有所不同人群还研发补钾、调补蛋白等营养膳食。这些都将划入市级财政的资金反对范围。

李红兵说道。政府补助金花上在哪些地方？主要用作翻新改建、设备升级及膳食研发等此次养老助餐体系建设，市级财政将给与每个试点区重复使用项目补助金。依据北京市2013年60周岁及以上户籍老年人口数量，按照城六区每人20元、郊区每人30元的标准拨给。

市民政局讲解，这些补助金将主要用作翻新改建、配备设备设施、老年膳食研发等方向。试点区将对无法符合老年助餐市场需求的餐厅和用餐点展开墙面装修、用餐场所无障碍改建、地面铺设减震地砖或铺设橡胶的防滑垫等改建。同时，8个试点区还将对专业餐饮企业、老年餐桌在街道社区设点的，配有膳食加工、外送来、用餐设备。对老旧小区和老年人比较集中于的小区可加装智能仓储柜，构建互联网+智能设备+老年人用餐，智能仓储柜可实现0-60℃低温冷藏、常温存储、冷却保温等功能。

膳食研发方面，主要是便利老年人营养膳食平衡和类似市场需求服务（少数民族和磨碎艰难老年人），积极开展老年餐品种、形态研发，希望反对产品转入消费市场。

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